汽车倒车入库时，司机需要先挂倒车档，然后再踩油门，汽车才能后退。而使用手扳葫芦的步骤其实也与此类似，使用者也需要先“挂挡”，然后才能使用。

手扳葫芦的手柄上有一个小拨块，在需要提升重物的时候，使用者要先将拨块拨向左边有“向上”标志的位置，然后再去反复扳动手柄，此时重物就会上升；在需要放下重物时，使用者就要将拨块拨向右边有“向下”标志的位置，然后往复扳动手柄使重物下降；如果在起重作业结束之后，使用者需要快速回收起重链条的话，就要将拨块拨回中间的“N”档位置，然后去转动手链轮，此时起重链条就可以快速的被收回。

扳动手柄就像是踩油门，只能提供单纯的动力，而小拨块作用正如同汽车的档杆一般，控制着手扳葫芦的行程是上升还是下降。所以使用者需要在每次使用前确认拨块完好，否则就不能进行起重作业。